BOVINICOLTURA, L'ALLEVAMENTO DEI BOVINI IN PIEMONTE

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Dal punto di vista economico e commerciale, l’allevamento dei bovini piemontesi è una delle principali attività zootecniche della regione, nonché la base di numerose produzioni alimentari DOP, IGP e PAT. Secondo l’ultimo Censimento dell’Agricoltura (Istat), infatti, il 10% del patrimonio zootecnico nazionale, pari a circa 1 milione di unità di bestiame adulto (UBA), è allevato proprio in Piemonte e tra questi circa 580mila appartengono alle specie bovina e bufalina.

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Gli oltre 4mila allevamenti di bovini piemontesi, che pesano sul totale nazionale per circa il 12,1%, rendono il Piemonte la seconda regione italiana per quanto riguarda la bovinicoltura. In particolare la stragrande maggioranza degli allevamenti di bovini in Piemonte sono specializzati nella riproduzione di capi da latte, mentre il restante 13,9% sono allevamenti per la produzione di carne.

A livello territoriale oltre un allevamento piemontese su due si trova nella provincia di Cuneo (56,6%). Seguono la provincia di Torino (24%), Biella (6,9%), Asti (4,9%), Alessandria (4,6%) e Vercelli (1,9%). Il restante 1,1% è suddiviso tra le province di Novara e Verbano-Cusio-Ossola.

Il tessuto imprenditoriale è formato per la quasi totalità da micro-imprese (99,4%), nell’83,6% dei casi ditte individuali. Le imprese hanno una media dipendenti di poco inferiore ai due dipendenti (1,7 unità) e si contraddistinguono per un’elevata presenza maschile: le aziende dove le donne sono più dei tre quarti, infatti, sono solo il 16,4% del totale.  

Nella “top ten” degli allevamenti di bovini piemontesi con il maggior fatturato troviamo:

1. Cooperativa Commercializzazione Latte Società Cooperativa Agricola

2. Sa.Ra. Allevamenti Di Rainero Eugenio & C. Soc. Semplice Agricola

3. Società Agricola Alpivit Srl

4. Azienda Agricola P.D. Carni di Parola Danilo

5. Roero Bestiame di Carpegna Vittorio

6. Albertone Roberto

7. Magliana Società Agricola Cooperativa

8. Allevamenti Natura Ss Agricola di Capello Aldo & C.

9. Società Agricola Augustea Srl

10. Società Agricola Murazzese Sas di Bramardo Germano & C.